Gelar Syukuran, Grand Mozza Hotel Timika Kenalkan Menu Baru 2022

TUMPENG | GM Grand Mozza Hotel Timika Eko Yulianto saat menyerahkan potongan tumpeng kepada Chef Andre. (Foto: Mujiono/Seputarpapua)
TUMPENG | GM Grand Mozza Hotel Timika Eko Yulianto saat menyerahkan potongan tumpeng kepada Chef Andre. (Foto: Mujiono/Seputarpapua)

TIMIKA | Manajemen Grand Mozza Hotel Timika menggelar syukuran sebagai bentuk rasa syukur terhadap hasil yang dicapai di 2021 dan berharap pada 2022 ini mendapatkan hasil lebih baik.

Syukuran sederhana yang dihadiri seluruh staf dan karyawan Grand Mozza Hotel Timika, Sabtu (22/1/2022), ditandai dengan pemotongan tumpeng oleh General Manager Grand Mozza Hotel Timika Eko Yulianto lalu diserahkan kepada Chef Andre Mardianto.

Andre mengatakan, pada syukuran ini pihaknya ingin mengenalkan sekaligus memulai menu yang baru dan ada beberapa penambahan, mulai dari penampilan sampai cita rasa.

Menu yang dihadirkan, kata Andre, kini tanpa monosodium glutamat (MSG) atau penambah rasa pada makanan. Tujuannya untuk mengembalikan cita rasa asli dari makanan tersebut, baik itu thai food, western, chinese, dan lokal.

“Jadi di Grand Mozza Hotel Timika ini ada 49 menu yang siap disajikan dan semua tanpa MSG,” kata Andre.

Alasan menu makanan ini tanpa MSG, lanjut dia, adalah untuk memberikan suasana baru. Hal ini juga sudah dilakukan di beberapa hotel besar, seperti di Bali dan daerah lainnya.

“Saya baru 5 bulan menjadi chef di hotel ini, dan sejak saat itu merubah menu makanan tanpa MSG. Termasuk pada saat pelaksanaan PON XX kemarin,” katanya.

Diakui Andre, sejak menu makanan yang disajikan tanpa MSG ini ternyata banyak disukai pengunjung maupun tamu. Seperti salmon dabu-dabu, dimana untuk menu ini dirinya merubah penampilan.

“Seperti timun yang biasanya dipotong-potong, tetapi ini digulung sehingga mempercantik penampilan,” ujarnya.

Sementara Asisten Resto and Banquet Grand Mozza Hotel Timika, Hendra Saputra menambahkan, di 2022 ini pihaknya terus melakukan peningkatan pelayanan dan menghadirkan menu-menu baru.

Selain itu, ada sistem yang mempermudah tamu maupun pengunjung yang ingin menikmati menu makanan dan minuman di Grand Mozza Hotel Timika.

Kemudahan, adanya barcode yang tinggal di-scan dari rumah maupun perjalanan untuk memesan menu makanan dan minuman yang diinginkan pengunjung hotel.

“Pesanan itu akan diterima oleh administrasi restoran dan akan langsung ditindaklanjuti. Sehingga, tamu maupun pengunjung datang tidak terlalu lama menunggu pesanan,” katanya.

Tidak hanya itu, pihaknya juga melayani delevery order. Dimana apabila pemesan itu masih berjarak 3 kilometer dari hotel, maka akan gratis ongkos kirim.

“Namun untuk delevery order yang jaraknya lebih dari 3 kilometer, maka minimal pemesanan Rp350 ribu,” ujarnya.

General Manager, Eko Yulianto, juga menambahkan bahwa di 2022 ini tentu pihaknya menginginkan yang terbaik dari tahun lalu.

Oleh karena itu, ada beberapa standarisasi yang dilakukan oleh manajemen hotel, mulai dari pelayanan, menu, sampai pengolahan menunya sendiri.

Standarisasi ini penting, menurut Eko, agar cita rasa baik itu makanan maupun lainnya tidak berubah. Dalam arti, siapapun yang menangani rasa makanan maupun minuman yang disajikan kepada tamu maupun pengunjung tidak berubah.

“Karenanya, ada formula khusus dalam melakukan pelayanan khususnya terhadap menu-menu yang ada. Sehingga, tidak merubah citarasa. Dengan harapan tidak ada kekuatiran kalau makan pagi, siang, dan malam akan ada rasa yang beda,” katanya.

Aan sapaan akrabnya menambahkan, selain itu di 2022 ini terus melakukan inovasi-inovasi yang baru, khususnya terkait teknologi dan kecepatan dalam penyajian dan pelayanan terus dikembangkan.

Hal ini perlu dilakukan, agar tamu maupun pengunjung mendapatkan kepuasan saat berkunjung dan menikmati menu makanan serta minuman.

“Kalau tamu maupun pengunjung puas, maka diharapkan mereka akan kembali ke hotel ini karena pelayanan dan makanannya. Serta ada cerita yang bisa disampaikan kepada orang lain, terkait kepuasan pelayanan yang dirasakan,” ungkapnya.

penulis : Mujiono

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Seputar Papua. Mari bergabung di Grup Telegram “Seputarpapua.com News”, caranya klik link https://t.me/seputarpapua , kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

JADWAL IMSAKIYAH KAB.MIMIKA
TANGGALIMSAKSUBUHZUHURASARMAGRIBISYA
28/03/202404:3104:4112:0115:1218:0319:11
29/03/202404:3004:4012:0115:1218:0219:11
30/03/202404:3004:4012:0015:1218:0219:10
31/03/202404:3004:4012:0015:1218:0219:10
01/04/202404:3004:4012:0015:1318:0119:10
02/04/202404:3004:4011:5915:1318:0119:09
03/04/202404:2904:3911:5915:1318:0019:09
04/04/202404:2904:3911:5915:1318:0019:08
05/04/202404:2904:3911:5915:1318:0019:08
06/04/202404:2904:3911:5815:1317:5919:08
07/04/202404:2904:3911:5815:1317:5919:07
08/04/202404:2804:3811:5815:1317:5819:07
09/04/202404:2804:3811:5715:1317:5819:07

KONTEN PROMOSI