Resep Pizza Sagu Ikan Tuna, Caranya Mudah, Patut Dicoba

Pizza Sagu Saos Tuna yang dibuat Ibu-ibu Bakti Wanita Advent Timika, Minggu (29/01/2023). (Foto: Kristina Rejang/Seputarpapua)
Pizza Sagu Saos Tuna yang dibuat Ibu-ibu Bakti Wanita Advent Timika, Minggu (29/01/2023). (Foto: Kristina Rejang/Seputarpapua)

TIMIKA | Mama di rumah, Sagu merupakan salah satu makanan pokok masyarakat asli Papua. Kebun sagu di Papua juga cukup luas.

Sagu juga apabila sudah menjadi tepung, bisa diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya Pizza Sagu.

Pada saat pelakasanaan PON XX Papua, Pizza Sagu menjadi salah satu menu yang dipamerkan kepada para tamu yang datang ke Kabupaten Mimika.

Pizza yang dibuat ada yang dengan topping ikan tuna, ayam, dan sapi, disambut baik.

Nah, untuk membuat Pizza Sagu Ikan Tuna, cukup mudah dan sederhana. Berikut salah satu resep yang praktekan dalam kegiatan Bakti Wanita Advent (BWA) Wilayah Mimika oleh Dina Waramori, Minggu (29/1/2023).

Ketua BWA Wilayah Mimika, Dina Waramori saat mempresentasikan Pizza Sagu Ikan Tuna, Minggu (29/1/2023). (Foto: Kristin Rejang/Seputarpapua)

Bahan-bahan:

1. Tepung terigu 1 kg
2. Mentega 200 gram
3. Tepung sagu 2 gelas takar
4. Gula pasir 3 sendok makan
5. Garam 2 sendok teh
6. Telur 2 butir
7. Air hangat 3 gelas
8. Ragi Instant 1 bungkus (11 gram)

Topping:

1. Saos Tuna (Tuna kaleng lalu ditumis dengan bawang bombay, bawang putih secukupnya, lalu tambahkan saos dan sedikit oregano)
2. Bawang Bombai (opsional)
3. Jagung manis (Opsional)
4. Kacang polong kaleng (Opsional)
5. Paprika (Opsional)
6. Keju Mozzarella
7.  Oregano

Cara membuat :

1. Lelehkan mentega
2. Campur bahan-bahan tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, garam, telur, dan ragi instant, aduk hingga rata.
3. Masukan air hangat, dan mentega yang sudah dilelehkan (masih panas).
4. Uleni hingga kalis (bisa juga pakai mixer dengan menggunakan stik mixer membuat roti)
5. Tutup dengan plastik wrap, lalu diamkan selama 30 menit agar mengembang.
6. Setelah 30 menit, kempeskan adonan yang sudah mengembang di dalam loyang, lalu dibagi beberapa bagian.
7. Gilas adonan roti dengan rolling pin di atas meja  menggunakan alas adonan silikon atau boleh disesuaikan.
8. Gilas hingga pipih dan sesuaikan dengan ukuran pan.
9. Olesi pan dengan menggunakan mentega agar pizza tidak lengket.
10. Adonan yang sudah pipih, di letakan ke dalam pan lalu di rapikan sesuai dengan keinginan Mama. Sesudah itu, tusuk-tusuk bagian adonan yang sudah pipih di Pan dengan garpu.
11. Selanjutnya bakar di oven dengan api sedang selama 10 menit.
12. Angkat, lalu susun topping dimulai dari olesi saos tuna, diikuti dengan jagung, kacang polong, bawang bombai, lalu parut keju mozzarella sesuai selera, tambahkan mayonaise, dan terakhir taburi Oregano.
13. Bakar lagi di oven dengan api sedang hingga matang.
14. Pizza sagu siap disajikan.

penulis : Kristin Rejang

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Seputar Papua. Mari bergabung di Grup Telegram “Seputarpapua.com News”, caranya klik link https://t.me/seputarpapua , kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

JADWAL IMSAKIYAH KAB.MIMIKA
TANGGALIMSAKSUBUHZUHURASARMAGRIBISYA
28/03/202404:3104:4112:0115:1218:0319:11
29/03/202404:3004:4012:0115:1218:0219:11
30/03/202404:3004:4012:0015:1218:0219:10
31/03/202404:3004:4012:0015:1218:0219:10
01/04/202404:3004:4012:0015:1318:0119:10
02/04/202404:3004:4011:5915:1318:0119:09
03/04/202404:2904:3911:5915:1318:0019:09
04/04/202404:2904:3911:5915:1318:0019:08
05/04/202404:2904:3911:5915:1318:0019:08
06/04/202404:2904:3911:5815:1317:5919:08
07/04/202404:2904:3911:5815:1317:5919:07
08/04/202404:2804:3811:5815:1317:5819:07
09/04/202404:2804:3811:5715:1317:5819:07

KONTEN PROMOSI