TIMIKA, Seputarpapua.com | PT Sucofindo Cabang Timika menyerahkan sertifikat Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) kepada PT Graha Boga Mandiri, Perusahan katering di Mimika, Papua Tengah.
Sertifikat tersebut diserahkan oleh Djoko Julianto, Kepala Cabang PT Sucofindo Cabang Timika kepada I Made Pariarta, selaku Komisaris PT Graha Boga Mandiri, pada Minggu 4 Agustus 2024.
Djoko Julianto mengatakan sertifikat HACCP merupakan salah satu indikator pemenuhan sebuah usaha makanan dalam penjaminan proses keamanan serta kualitas produk dengan standar internasional.
“Sertifikasi HACCP merupakan sistem manajemen yang berfokus pada identifikasi dan pengendalian bahaya yang signifikan dalam proses produksi makanan, yang meliputi aspek keamanan dan kualitas produk,” ujar Djoko dalam keterangan tertulis yang diterima media ini pada, Rabu (7/8/2024).
Djoko memaparkan, dalam melakukan sertifikasi HACCP, PT Sucofindo mengacu pada KAN.K-07.03, yaitu SNI CAC/RCP 1:2011 yang identik dengan General Principles of Food Hygiene (CAC/RCP 1-1969 Rev.04-2003). Sertifikasi HACCP mencakup 25 jasa dan layanan, termasuk di antaranya produk bahan makanan (susu, lemak, buah, sayur dan komoditi lain) hingga jasa distribusi dan penunjang bahan makanan.
“Manfaat sertifikasi HACCP adalah memastikan adanya penerapan sistem keamanan pangan yang mana menjadi pertimbangan pokok dalam transaksi perdagangan regional dan internasional, sehingga membuka akses ke pasar nasional dan global, memenuhi permintaan konsumen, meningkatkan citra perusahaan, dan meningkatkan daya saing pelaku usaha,” ungkapnya.
Selain membantu pelaku usaha dalam melakukan sertifikasi pada proses bisnis, PT Sucofindo juga menyediakan layanan pengujian, inspeksi, pelatihan, dan audit. Layanan jasa ini dilengkapi dengan laboratorium standar internasional yang tersebar di seluruh Indonesia, termasuk wilayah Papua.
“Kedepannya kami berharap dapat membantu lebih banyak pelaku usaha dalam meningkatkan, daya saing, nilai jual produk dan jasa melalui proses sertifikasi HACCP,” kata Djoko.
Sementara itu, Komisaris PT Graha Boga Mandiri I Made Pariarta mengatakan dalam proses sertifikasi HACCP, pihaknya menemukan beberapa hal yang mampu meningkatkan usaha kateringnya.
“Jadi ke depannya kita tidak hanya memiliki nilai jual yang lebih baik, tetapi juga dapat memastikan keamanan dan kualitas produk yang kami tawarkan kepada pelanggan,” tutupnya. (Adv)
Tinggalkan Balasan
Anda Harus Login untuk berkomentar. Belum Punya Akun ? Daftar Gratis